Een duurzame kijk op voeding
Ik help je aan een welbewuste verandering
Als (top)sportdiëtist gespecialiseerd in plantaardig eten, behandeling eetproblematiek en gedragsverandering bied ik je individuele voedingsbegeleiding. Of huur mij in als spreker om jouw publiek te inspireren naar een gezonder en duurzamer voedingspatroon. Voor I’m a Foodie schreef ik het wetenschappelijk onderbouwde boek Eet als een atleet en schrijf ik momenteel mijn tweede boek Eet voor de toekomst. Ik vertaal de wetenschap naar je bord!
Ik ben mede-oprichter van de Sustainable Athlete en bestuurslid van de Green Food Foundation. Duurzaamheid, plantaardige voeding en gedragsverandering lopen als een groene draad door al mijn werkzaamheden.
Ready. Set. GROW.
Ik moedig je aan om uit je comfortzone te stappen
Kijk je ook graag verder dan de standaard sportvoeding met kip, kwark en eieren? Wil je de ketens verkleinen en zo min mogelijk voedsel verspillen? Ben je op zoek naar een enthousiaste spreker of schrijver die je aan het denken zet? We slaan een nieuwe richting in. Een met een integrale benadering van voeding waarbij niet alleen jouw gezondheid centraal staat, maar ook die van onze planeet. David Suzuki zei het namelijk zo krachtig:
We can’t be healthy without a healthy planet.
Voedingsadvies
Met de juiste plantaardige ingrediënten van start
Wil je een consult of een langer traject met wat meer diepgang? Kies de optie die het best past bij jouw wensen en behoeften. Ik coach je op locatie in Amsterdam of online.
Auteur & Recepten
Kritisch geschreven, duurzaam bereid
Ik schotel je voedzame info voor die niet verzadigt, maar juist smaakt naar meer. Wetenschappelijk, praktisch en daardoor heel toegankelijk. Planten krijgen áltijd de hoofdrol.
Spreker & Masterclass
Enthousiast en zinnig
Wil je wat van mijn expertise meesnoepen? Ik spreek regelmatig over onderwerpen die mij aan het hart gaan en geef online masterclasses over belangrijke thema’s.
Saraï Pannekoek, MSc
Betrokken, deskundig en geaard
Van de wetenschap naar de praktijk, met een flinke portie realness en enthousiasme. Als expert zet ik mij met veel plezier in om de juiste informatie over voeding, duurzaamheid en gedragsverandering te verspreiden. Waarom? Zodat we een leefbare aarde kunnen doorgeven aan de toekomstige generaties.
Saraï’s werkwijze spreekt me erg aan doordat we vanuit een positieve en enthousiaste houding bezig zijn met uitdagingen en keuzes.
Ranomi Kromowidjojo, meervoudig Olympisch kampioen
Saraï is een zeer plezierige collega om mee samen te werken. Ze is goed onderbouwd, enthousiast en staat altijd open voor nieuwe ideeën.
Anja van Geel, sportdiëtist
Saraï sprak altijd de juiste woorden zodat ik weer in mijzelf en mijn herstel durfde te geloven, maar ook goede woorden die mijn ziekte stem tackelden.
A., topsporter met anorexia
Persoonlijk blog over duurzaamheid, prestatie en plantaardige voeding
Online Masterclass Gezond Plantaardig Eten
Plantaardig eten is fantastisch. Het is goed voor je gezondheid, dierenwelzijn én onze planeet. Maar hoe eet je gezond en verantwoord plantaardig? Je leert hier alles over in de online masterclass Gezond Plantaardig Eten! In [...]
8x vegan eiwitrijke snacks voor sporters
Stel je sport fanatiek en je eet plantaardig, wát zijn dan handige snacks tussen de maaltijden door? Tussendoortjes die voedzaam zijn, verzadigen én minimaal 15 gram eiwit bevatten. Heb je behoefte aan meer eiwitten per [...]
Snack: Geroosterde Kikkererwten
Dit is gewoon áltijd een super chille snack, deze geroosterde kikkererwten. Maak een extra batch voor later in de week, maar let op: sluit goed af en vooral niet in de koelkast zetten. Voor 1 [...]
Voor I’m a Foodie schrijf ik regelmatig kritische blogs en inspirerende (vega) recepten.
- NIEUW BOEK: Eet voor de toekomst
- Vijf tips voor een duurzamer voedingspatroon
- Eet als een atleet: Smoothiepacks
- Eet als een atleet: Is creatine alleen voor krachtsporters?
- Een dag uit het leven van (sport)diëtist Saraï Pannekoek
- Review documentaire: What The Health
- Low Carb High Fat voor sporters?
- Eiwitten – sporters en vega(n)s (deel 3)
- Vegan Challenge: De veganistische sporter
- Magnesium bij kramp: hoe zit het nou precies?
- Voeding en migraine: bestaat er een relatie?
- Probeer het eens, nattō!
- Is kurkuma ontstekingsremmend en cholesterolverlagend?
- Kokoswater, de ideale sportdrank?
- Voeding en blessures
- Timing: voor of na het sporten eten?
Inspiratie op Instagram
Neem contact met me op
Voor het boeken van een voedingsadvies, als auteur of spreker.
Eet als een Atleet
Krijg inzicht in hoe jij meer uit je prestaties kunt halen met goede (sport)voeding.
In Eet als een Atleet vertaal ik samen met mijn co-auteurs op een toegankelijke manier de wetenschap naar de praktijk, inclusief heerlijke sportrecepten én handige voorbeelddagmenu’s.
Eet als een Atleet is er voor elk type sporter, of je doel is om fit te blijven of om de top te bereiken.