Dit is gewoon áltijd een super chille snack, deze geroosterde kikkererwten. Maak een extra batch voor later in de week, maar let op: sluit goed af en vooral niet in de koelkast zetten.

Voor 1 portie, bereidingstijd 10 minuten + 1 uur oventijd.

Benodigdheden:

  • 1 blik kikkererwten (400 gram)
  • 1 el zonnebloemolie
  • 2 tl garam masala (Jonnie Boer)
  • Bakplaat en bakpapier

Bereidingswijze:

  1. Laat het blik kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel goed af met water. Leg de kikkererwten op een schone theedoek en rol ze (nagenoeg) droog.
  2. Doe in een kom en voeg 1 el olijfolie en 2 tl garam masala kruiden er aan toe. Roer goed door.
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de kikkererwten.
  4. Let op, hier is de gouden tip #1: zet de plaat in een niet-voorverwarmde oven, doe de klep dicht en draai dan pas de oven naar 150 graden. Bij mij duurt het voorverwarmen zo’n 10-15 minuten en na 50 minuten zet ik de oven uit.
  5. Gouden tip #2: laat de bakplaat met kikkererwten in de oven helemaal afkoelen en 💥🙅🏾‍♀️ check, crunchy chickpeas.
  6. Bestrooi eventueel met gevriesdroogde peterselie for sum extra-extra.

Never a dull plantbased moment, folks!

Voedingswaarde per portie (= 1 blik kikkererwten): 395 kcal, 36 gram koolhydraten, 17 gram eiwit, 16,5 gram vet waarvan 1,9 gram verzadigd, 17 gram vezels, 1,17 gram zout.

Van plan om dit recept te maken? Deel jouw foto op Insta en tag mij. Enjoy! #nourishmentis

PS. Heb je mijn andere vegan sportvoedingsrecepten al gezien en gemaakt?