Blog
Op mijn persoonlijk blog lees je meer over onderwerpen die mijn interesse hebben.
Vegan voorbeelddagmenu
Veganistisch eten in combinatie met sport is zeker mogelijk, mits je het een en ander goed vervangt en let op een adequate energie inname. En natúúrlijk kun je aan voldoende eiwit komen met voedzame plantaardige [...]
Teff pannenkoeken for the win!
Dit vegan sportvoedingsrecept is simpelweg een van de állermakkelijkste ever. Teffmeel is namelijk onwijs voedzaam, want rijk aan mineralen zoals calcium en ijzer, én het is geschikt voor mensen met coeliakie. Dit recept bevat vier [...]
Vegan sushi bowl
Deze vegan sushi bowl is gewoon té lekker. Perfect voor na het sporten en in een handomdraai klaar te maken. Het smaakt naar sushi, maar het is uiteraard zonder vis. De rode rijst en de [...]
Overnight Oats
Dit plantaardig ontbijtrecept met havermout is voedzaam en zowel warm als koud te eten. Perfect om je dag met voldoende brandstof en bouwstoffen te starten. En… mét groente! Voor 1 persoon, bereidingstijd 10 minuten + [...]
Vegan truffle tagliatelle
Dit recept vegan sportvoedingsrecept is zo makkelijk te maken en zó lekker! Met voldoende eiwitten voor je herstel en ruimschoots koolhydraten om je klaar te stomen voor je volgende training. En natuurlijk weet ik dat [...]
Ode aan de Nederlandse Boon
Lieve peulvruchten, Bedankt dat jullie er altijd voor ons zijn. Van Jan Soldaat met zijn erwtensoep en De Bruine Boon in Leiden, tot Nederlands-Indische gekruide tempeh en on the go pompoen-hummus van de supermarkt. En [...]
Duurzame Sportdietist
JA. Ik vind dat ik als sportdiëtist een belangrijke taak heb als het gaat om duurzaamheid. Elke dag weer adviseer ik sporters hun voedingspatroon te optimaliseren, waardoor ik elke dag weer kansen zie om bij [...]
10 tips om minder plastic te gebruiken
Wist je dat er jaarlijks zo’n 4,8 tot 12,7 miljoen ton plastic in de zee terecht kom? Dat zijn gemiddeld ongeveer vijftien plastic boodschappentassen volgepropt met plastic op elke meter kustlijn wereldwijd. En wist je [...]
Waarom ik niet op een zuivelcongres spreek
Een paar maanden geleden werd ik door een groot Nederlands zuivelbedrijf gevraagd deel te nemen aan een paneldiscussie op hun congres over duurzaamheid. 'Wow, wat een eer!', dacht ik. Zeker nadat ik te horen kreeg [...]
8 dingen die een sporter in de koelkast moet hebben
Als (top)sporter leidt je een druk leven. Meerdere keren per dag trainen en vaak ook nog gewoon school of werk. Een goede voeding is key voor een topprestatie en een goede voorbereiding is het halve [...]
Voor I’m a Foodie schrijf ik regelmatig kritische blogs en inspirerende (vega) recepten.
- NIEUW BOEK: Eet voor de toekomst
- Vijf tips voor een duurzamer voedingspatroon
- Eet als een atleet: Smoothiepacks
- Eet als een atleet: Is creatine alleen voor krachtsporters?
- Een dag uit het leven van (sport)diëtist Saraï Pannekoek
- Review documentaire: What The Health
- Low Carb High Fat voor sporters?
- Eiwitten – sporters en vega(n)s (deel 3)
- Vegan Challenge: De veganistische sporter
- Magnesium bij kramp: hoe zit het nou precies?
- Voeding en migraine: bestaat er een relatie?
- Probeer het eens, nattō!
- Is kurkuma ontstekingsremmend en cholesterolverlagend?
- Kokoswater, de ideale sportdrank?
- Voeding en blessures
- Timing: voor of na het sporten eten?